Kimyon üretiminde lider olma yolunda

Kayseri’de son yıllarda revaçta olan kimyon üretiminin 2018 yılında yüzde 50 oranında artması bekleniyor.

Kayseri’de Tıbbi ve Aromatik Bitkilere verilen (dekara 100 TL) destekleme ile birlikte baharat ve ilaç sektöründe kullanılan kimyon üretimi hız kazandı. 2017 yılında 173 üretici 25 bin 200 da alanda kimyon üretirken, 2018 yılında bu rakamın yüzde 50 oranında artacağı düşünülüyor.

Baharatların en çok kullanıldığı illerin başından gelen Kayseri’de hasadın elle yapılmış olması işçi istihdamı açısından önem taşıyor. Sucuk, pastırma üreticileri bu sektörde büyük söz sahibi. Kayseri İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Kayseri’nin baharatı sadece kullanmakta değil üretiminde de söz sahibi olması için ciddi çalışmalar gerçekleştiriyor.

Pınarbaşı Belediyesi ile yürütülen çalışmalarda, bölgede büyük bir eleme ve paketleme tesisinin temelleri atılmış ve ilçede üreticilerin birlik kurması için çalışmalar hız kazanmış. İlçe Müdürlüğü hasadın makine ile yapılabilmesi ve hasat kayıplarının önüne geçilmesi için makine ile hasat alanında çalışma ve araştırmalar yapıyor.